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Pisco Sour: La bebida de sabor nacional |
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Written by New Media
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January 09, 2008 |
Tres onzas de pisco, una onza de jugo de limón, una onza de jarabe de goma, una clara de huevo, seis cubos de hielo y dos gotas de amargo de Angostura, son la combinación perfecta para decir ¡Salud Señores! con un exquisito pisco sour.
Una derivación de un brandy local, que a mediados del siglo XVI, gracias a la producción de un excelente vino dio su origen utilizando la uva tipo "Quebranta" (una mutación genética de la uva negra). El resultado: un potente, puro y aromático brandy que luego se conocería en el mundo con el nombre del puerto usado para embarcarlo: Pisco.
El pisco como producto nacional, es tan auténtico, como el arroz con pollo o el cebiche. Hoy, tanto la exquisitez de nuestra comida como nuestra distinguida bebida van de la mano en toda reunión.
La propia naturaleza le ha otorgado el título de ser nuestro licor de bandera. Fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura (INC).
Numerosas festividades nacen a raíz de tan importante fecha, por ello, el primer sábado de febrero de cada año, tenemos el pretexto perfecto para degustar de nuestra querida bebida, con la finalidad de celebrar su origen. Oficialmente el Día del Pisco Sour.
Este orgullo, nos remonta a los años veinte en uno de los bares del centro de Lima. El “Bar Morris". El primero en ofrecer esta novedad del Pisco Sour preparado bajo la inspiración del Whisky Sour. Desde entonces y por su sabor, la bebida discurre por los hoteles más elegantes, recibiendo los mayores elogios dentro y fuera del país.
Adquiriendo un sitio preferencial en el listado de aperitivos internacionales.
Un motivo más para realizar un alto y unirnos a la festividad, en la que todos indistintamente en algún momento del día, alzamos nuestras copas y brindamos con un ¡Salud! que se eleva por los aires.
Aroma, presencia y majestuosidad. Ese es el pisco sour, cuya magia lo convierte en un aperitivo ideal y un buen compañero para sentarse cómodamente en el Bar del Hotel Libertador San Isidro Golf Lima cuyo decorado al estilo Inglés, nos remonta a los elegantes bares, donde se disfrutan de los mejores aperitivos de salón como nuestro famoso pisco sour.
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